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夏季兒童飲食指導 | |
1.飲食清淡，營養(yǎng)均衡 炎炎夏日里的飲食應以清淡質(zhì)軟、清熱防暑、斂汗補液，增進食欲，易于消化為主。同時飲食應多樣化，應補充鮮魚、鮮肉、鮮蛋、豬肝等，或以豆腐、牛奶等高蛋白食物來取代肉類，五谷類不宜少吃。推薦夏季食物：出汗多可適當吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃；苦味食物中含有氨基酸、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有請熱泄火功能，如苦瓜、蒲公英、茶葉等；多吃含鉀食物，如香蕉、草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、芹菜、毛豆等。選食一些順氣又可口的食物，可消除身心疲憊煩悶，例如蘿卜、藕、茴香、山楂等。
2.三少飲食，減少危害 少吃油炸食品，高溫烹調(diào)食物易產(chǎn)生丙烯酰胺，經(jīng)常食用，癌癥發(fā)病的危險性會增高，兒童長期大量食用薯條、薯片、油條等，存在潛在危害。 少吃油膩食品，油膩食物不易消化，夏天多吃油膩食物，腸胃會感到不適。少飲各種飲料，如汽水、果汁、可樂等含較多的糖分及電解質(zhì)，過多攝入除了對孩子的牙齒發(fā)育不利，還會影響到孩子的食欲和消化功能，引起超重和肥胖。
3.科學飲水，補液排毒 白開水對兒童的健康很重要，因為白開水可促進加快新陳代謝、調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分及清潔體內(nèi)毒素。兒童喝水要注意適度：如飯后不要大量喝水，這時大量飲水，就會沖淡消化液，可引起消化不良，影響健康；要經(jīng)常喝水，次數(shù)要多些，每次飲水量要少些，不要等渴了才喝水；采用高蛋白膳食時，要適當多喝水，以幫助及時排泄蛋白質(zhì)代謝中產(chǎn)生的尿素和硫酸化合物。 | |
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